生活中很多人都喜欢吃火锅，尤其在冬天的时候。吃火锅很多人都会点毛肚，涮毛肚是很讲究技巧的，那么吃火锅毛肚涮多久?

一、吃火锅毛肚涮多久

吃火锅涮毛肚一般在3~5分钟。

鲜毛肚不用发，你可能说的是发毛肚，发毛肚不能吃，发毛肚是用烧碱发涨的，看起来肉很厚，很鲜，一烫就铄小好几倍，要是再煮几分钟就吃不动了。轻的，吃了你的胃会涨溃疡，严重的吃了得**。建议吃火锅不要吃发货。我是专门做火锅的，说了就轻松了。

二、毛肚煮多久

牛肚(毛肚)加工工艺:先将牛百叶100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内煮到七成熟，熄火闷2-5小时，即可出锅，捞入凉水。

毛肚怎么煮

材料

卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法

1、将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15分钟让香料味释放出来。

3、放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。

温馨提示：

吃火锅最重要的就是烧熟煮透，有安全才会有美味。鸭肠涮几秒就吃，肉片刚浮起来就吃……口感是鲜嫩了，但万一不熟，会有寄生虫或细菌污染的风险。

事实上，各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同，几乎不可能有一份通用的“秘笈”。

判断食物熟没熟，肉类应等待**变色，不流“血水”后再食用。不变色的食材就多涮一会儿，涮到放心、吃起来也**熟了为止。

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来源：今日头条

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